Турецкие отели задумаются над покупкой тарелок меньшего размера

Ее инициатор Али Акгун на отдыхе в Анталье поразился, как много еды не доедается и выбрасывается. Всего в Турции в отходы каждый год идет 18 млн фруктов и овощей и почти 5 млн буханок хлеба. По подсчетам Али, это примерно 214 млн турецких лир.
Предполагается, что инициативу уже в 2019 году поддержат примерно 250 отелей: в течение 5 лет они намерены сократить количество пищевых отходов на 70%. После чего идея пойдет дальше – в школы и городские заведения общепита.
Отели будут участвовать в «Оранжевом флаге» добровольно. Для начала они должны обучить персонал более рациональным закупкам и донести до гостей мысль о том, что еду нельзя выбрасывать. Возможно, для этого также начнут закупать тарелки меньшего размера.
К слову, по мнению отечественных туроператоров, времена, когда российский турист накладывал себе еды с горкой, уходят в прошлое. Теперь мы даже можем попенять тому, кто не придерживается подобных правил.
«Оранжевый флаг» наверняка будет на ура воспринят пятизвездочными отелями международных цепочек. Но вообще, экологические перспективы такого рода – наше общее будущее, и к разумному потреблению надо привыкать.