В общем, грибы – моя слабость. Отправляясь за ними, обязательно беру с собой ножик, но частенько забываю о том, что он у меня есть, так сильно искушение скорее положить найденное в корзинку. О том, чтобы не взять найденный гриб, речь вообще не идет. Добыча должна быть унесена из леса в любом случае!
...Эта история произошла лет шесть назад в Южной Эстонии, куда наша телевизионная команда приехала на съемки. В крайний день съемок (на ТВ не бывает ничего «последнего», это запрещенное слово) мы приехали на песчаный карьер, находившийся у березовой рощи. Честно, не могу даже вспомнить, чему был посвящен тот сюжет. Поскольку...  
Увидев первый белый гриб, я подумала, что у меня обман зрения. Такого великолепного экземпляра я не находила за всю свою грибную карьеру! Толстая ножка, среднего размера, но очень крепкая приятно коричневая шляпка, без единой червоточинки – он стоял себе под кустиком, даже особо не скрываясь. Я не раз слышала от петербургских друзей, что они ездят на границу с Эстонией или Финляндией собирать грибы, которые их прибалтийские (или скандинавские?) соседи не берут. Не знаю, по какой причине, но вот такому великолепию они предпочитают магазинные шампиньоны. В общем, стыдливо поглядев на своих коллег, я не удержалась и сорвала этот гриб. Просто невозможно было его там оставить!.. Естественно, им одним дело не закончилось. Дальше последовал второй, третий, десятый... Нет, съемки продолжались своим чередом, но как-то постепенно все члены команды и даже наши эстонские сопровождающие втянулись в процесс сбора грибов. Их было так много, они были так прекрасны, что уйти из леса, оставив их там, было просто невозможно. В общем, в тот вечер в отель мы вернулись не с пустыми руками.
Но далее встал вопрос: что с ними делать? Дать безвестно погибнуть такому урожаю было нельзя. К счастью, в эту ночь нашим отелем служил большой деревянный коттедж, в каждой комнате которого нас ждала натопленная русская печь. Полночи я возилась с моими грибами: чистила, резала на кусочки, нанизывала на ниточки, а потом раскладывала и развешивала эти ниточки в комнатах у каждой печки. Самые крепкие грибы я оставила в бумажном пакете, собираясь провезти в самолете в ручной клади.
Утром я собрала мои грибы из комнат: конечно же, они еще не успели высохнуть. Упаковала их аккуратненько в еще один бумажный пакет, и вскоре мы отправились в аэропорт. И тут наш дотошный режиссер задал резонный вопрос: а как посмотрят эстонские таможенники на вывоз этих самых грибов? И не будут ли они против? (Поскольку есть различные правила по поводу ввоза/вывоза растений и животных из зоны ЕС.) Звонок другу в Москву ничего не решил, в правилах о грибах не было ни слова. Там упоминались молочные и мясные продукты, какие-то редкие диковинные растения, но грибы...
Я прошла регистрацию и отправилась сдавать чемодан. Решив все же показать свой улов молодому человеку на стойке багажа, я протянула ему пакеты: «Я могу взять это в салон?». Он заглянул в пакет, и лицо его вытянулось в изумлении: «В России совсем нет грибов?» Объяснять ему свою страсть к тихой охоте я не стала, просто повторила вопрос. Он рассмеялся и сказал, что предупредит пограничников, и они меня пропустят без проблем. Так и получилось. И суп из эстонских грибов мы ели всю долгую московскую зиму.
Кстати, в другой раз мы двигались на машине из Москвы в Минск, где у меня было запланировано важное мероприятие. И остановились на несколько часов в Пушкинских Горах погулять и поклониться могиле Пушкина. Случайно забрели в лес, а там был сезон опят. В общем, в итоге – пластиковое ведро на 12 л, две пачки соли и бессонная ночь в гостинице Минска, посвященная холодному маринованию грибов. Страсть – она такая!..