Jet lifestyle Elite Traveler выбрал топ-100 ресторанов мира

De L'Hôtel de Ville, заведение с тремя звездами Мишлен, предлагает дегустационное меню по цене 390 швейцарских франков.
На 2-м месте в списке – чикагский Alinea, знаменитый Eleven Madison Park в Нью-Йорке занимает 3-е место, а флагманом Великобритании является Heston Blumenthal's The Fat Duck, который занимает 11-е.
Опытные редакторы Elite Traveler говорят, что Restaurant de L'Hôtel de Ville – несколько удивительный чемпион в списке этого года: прекрасное место, возглавляемое шеф-поваром Франком Джованнини, поднялось с 9-й позиции в 2018-м, чтобы украсть корону у шестикратного победителя Alinea.
Alinea предлагает широкий выбор инновационных меню стоимостью от $190 до $395, и посетители должны настраиваться на вкусный, веселый, эмоциональный и провокационный сенсорный опыт.
Eleven Madison Park предлагает дегустационное меню за $335. Его шеф-повар Даниэль Хамм приготовил самое лучшее в современной французской кухне. Также предлагается широкий выбор изысканных вин, в том числе одна из самых дорогих в мире бутылок – A Domaine de la Romanée-Conti 2015 – по цене $15 тысяч.
Osteria Francescana в Модене, Италия, занимает 4-е место. Ее шеф-повар Массимо Боттура славится своим безумным десертом "Ой, я уронил лимонный пирог": в буквальном смысле это лимонный пирог, который был перевернут вверх дном на тарелку. За дополнительную плату предлагается дегустационное меню из 12 блюд с вином за €480.
На 5-м месте в списке топ-100 находится Azurmendi в Larrabetzu, Испания. Ресторан расположен во впечатляющем стеклянном здании с видом на сельскохозяйственные угодья, где выращиваются ингредиенты. У него есть два дегустационных меню на выбор, оба по цене €220. Блюда включают ферментированное яблоко, кефаль, жаренную на огне, тушеного поросенка и яйца с трюфелями.
Завершают десятку лучших ресторанов мира Per Se в Нью-Йорке, ресторан Meadowood в Калифорнии, ресторан Guy Savoy в Париже, Le Bernardin в Нью-Йорке и El Celler de Can Roca в Жироне, Испания.
Наш соотечественник Владимир Мухин был назван восходящей звездой года за отличную работу в "Белом кролике" в Москве.