Есть только MIG

Оказывается, в Италии этому продукту посвящена ежегодная выставка MIG International Gelato. И акция в Берлине была организована руководством выставочного комплекса в Лонгароне, что в провинции Венето.
MIG – международная площадка для профессионалов из мира мороженого ручного изготовления. В нынешнем году она пройдет с 2 по 5 декабря. Начиная с 1959 года это событие пользуется большой популярностью. На одной из прошлых выставок было зарегистрировано более 24 тысяч посетителей (около 7 тысяч из других стран Европы, Австралии, Америки, Азии) и 240 участников. Она не только предлагает широкую платформу для профессионалов отрасли, но и дает возможность увидеть всемирно известные бренды из более чем 13 итальянских провинций и 15 зарубежных стран, объединившихся для демонстрации брендов и предложений.
В рамках выставки пройдет международный конкурс Coppa d'Oro («Золотая чаша»). Основанный в 1970 году, он считается мировым «Оскаром» для производителей итальянского gelato. В анналах этого события есть производители, которые творили историю крафтового мороженого в мире.
Популярность лакомства за границей увеличивается: регистрируется ежегодный рост более 40 процентов магазинов мороженого, особенно в Германии и Голландии.
Вторник, 4 декабря, будет посвящен ванильному мороженому. После первого отбора останутся пять финалистов, которые будут соревноваться в среду, 5 декабря, с 10.30 в лаборатории Perin Longarone Fiere, изготовляя мороженое только с ванильным вкусом. Техническое жюри может назначить до 40 очков, 20 – за способ работы и 20 – за вкусовые характеристики. Образцы затем будут оцениваться анонимно окончательным жюри в 14.30, которое назначит еще 70 очков для вкуса и структуры, с возможностью получить главный приз, если полная оценка составит 110 баллов.
Среди основных мероприятий, которые Longarone Fiere запланировала в этом году, значатся рекламные кампании в Германии, Австрии, Словении, Хорватии, Венгрии, Словакии, Чехии, Голландии, Швейцарии. Отдельным поставщикам дадут зеленый свет для продвижения в Испании, Российской Федерации и Китае. «У нас уже есть важное подтверждение от гостиничной индустрии, – заявляет президент MIG, Фаусто Бортолот, – мы присутствовали на туристических выставках WTM в Лондоне и ITB в Берлине, где к нашей продукции проявили исключительный интерес. Особенно это было заметно на международной ярмарке в Берлине, где мороженое было представлено нашей открытой лабораторией. В результате этой акции о нас узнали многочисленные иностранные операторы, особенно из Германии, а также из Франции, Бельгии, Испании, Португалии, России, Хорватии, Мальты, Египта, а также ОАЭ, Ирана, Японии, Китая, Таиланда и Вьетнама».
Оксана КРАПИВКО