Лучшая пицца – в Калабрии

Составили его два римских шефа – Лучано Скуадрилли и Федерико де Цесаро Виола. Они обошли больше ста заведений и в каждом что-то да попробовали. Путеводитель принципиально делится на два раздела: в нем 50 ресторанов и 50 заведений на каждый день – таверн, пиццерий, тратторий и т. д.
На первом месте среди ресторанов – Imàgo, работающий при отеле Hassler. На втором месте – обладатель двух звезд Мишлен Il Pagliaccio, третье досталось La Pergola – это заведение расположилось на крыше еще одного отеля, Rome Cavalieri. Четвертое отдано Metamorfosi, который отличает прекрасный дизайн, пятое – Pascucci al porticciolo, специализирующемуся на ризотто.
Среди демократичных заведений места не распределялись, но было введено несколько спецпризов. Лучшим трактиром назвали Da Enzo al 29, Osteria Fratelli Mori выбрана как лучшая итальянская остерия, а лучшим новым бюджетным местом стал Zia Restaurant, где трудятся только молодые повара.