Том ям собираются включить в список культурного наследия ЮНЕСКО

Такое решение было принято 28 мая на заседании комитета Министерства культуры по охране и пропаганде культурного наследия. Об этом заявил министр культуры Вира Ройпойчанарат.
Термин tomyam состоит из tom – тайского глагола, обозначающего варку, yam – существительного, означающего пряный салат, который однозначно относится к тайской кухне, принадлежащей центральной равнине, kun – креветки.
После подачи заявки будут проведены публичные слушания для заинтересованных сторон, таких как образовательные институты, предлагающие курсы кулинарии, ассоциации тайских кулинаров и другое.
Эта информация будет использоваться для справки, которую министерство предоставит в ЮНЕСКО до 31 марта следующего года, сказал министр.
Том ям – самое популярное блюдо тайской кухни в мире. В списке наследия ЮНЕСКО также присутствуют корейская капуста кимчхи, армянский лаваш, бельгийское пиво, неаполитанская пицца, узбекский и таджикский плов и так далее.