В Дании продается картошка по €200 за килограмм

24 кг молодой картошки купила группа компаний, которой принадлежит сеть датских супермаркетов и элитных продуктовых бутиков. Стоимость сделки – €4,8 тысяч, то есть 1 кг обошелся примерно в €200. Бутики сети в этом году претендуют на национальную награду для лучших магазинов фруктов и овощей Frugt-og Grøntprisen.
Дания вообще занимает первое место в мире по количеству органической продукции: каждый десятый продукт здесь выращен без удобрений и пестицидов. И это лишь небольшая часть условий.
Например, чтобы вырастить эту картошку, клубни высадили в грунт в марте. Теплица была укрыта специальным покрытием, которое аккумулировало тепло и свет. Картошку поливали специально подогретой водой с питательным раствором, следили за тем, чтобы почва не промерзла.