В «устричном» заливе Мали Стон обнаружили норовирус
Устричное земледелие является гордостью небольшого городка Мали Стон на юге Адриатического моря в Хорватии. Но дегустация знаменитого местного деликатеса в данный момент – плохая идея.
13.03.2019 10.00
Власти обнаружили норовирус, который вызывает диарею и рвоту, в части залива Мали Стон. Традиционный праздник дегустации устриц в марте был отменен, и есть опасения, что ситуация обещает огромные финансовые потери для местных, собирающих около 3 млн устриц в год.
Эксперты указывают на устаревшую канализационную систему в этом районе, где год от года наблюдается рост числа туристов. «Мне очень жаль, но сами люди виноваты в том, что это произошло», – говорит Владо Онофри из Института морских и прибрежных исследований в соседнем Дубровнике.
Норовирус выживает при относительно высоких температурах, но ведь устрицы в принципе едят сырыми.
Обескураженные местные жители отмечают, что их устрицы всегда славились высоким качеством: награда 1936 года от лондонской международной выставки все еще висит на стене в ресторане La Koruna Светана Пежика в Мали Стоне. «Наша устрица действительно особенная, и это единственное место в мире, где ее можно найти, – говорит Светан. – Многие пытаются развести их в другом месте, но из этого ничего не выходит».
Перемещаясь по устричным полям на своих маленьких лодках, фермеры гордо демонстрируют гостям ряды заполненных устрицами подводных ферм.
Высокопоставленный муниципальный чиновник Ведран Антуника поставил под сомнение предположение, что причиной вспышки была местная канализационная система. «Вирусы повсюду, даже сейчас, когда мы говорим, воздух полон вирусов, – говорит он. – У нас давно одна и та же канализационная система, так почему же норовирус не был зафиксирован? Что изменилось?»