Погружение в древность: как выжить в японском РЁКАНЕ

Погружение в древность: как выжить в японском РЁКАНЕ

Чтобы получить реальное представление о жизни эскимосов, нужно хотя бы одну ночь провести в снежном жилище под названием «иглу»; чтобы глубже познать быт монголов, следует пожить в юрте; ну а чтобы лучше понять японцев, необходимо остановиться в рёкане – гостинице в японском стиле.
21.02.2019
Евгений ГОЛОМОЛЗИН
Рёканы бывают разные – трех-, четырех- и пятизвездочные. Разница состоит в степени комфорта, но все их объединяет одно: вы будете жить в такой обстановке, в какой жили японцы сотни и тысячи лет назад. Мне посчастливилось остановиться в пятизвездочном рёкане в регионе Минаками, в центре острова Хонсю.

рекан Япония
фото:Евгений ГОЛОМОЛЗИН
Ваш покорный слуга за трапезой в традиционном японском отеле

Гимн аскетизму

Рёкан возводится в таком месте, чтобы из окон открывался самый живописный вид. Медитация с видом на природу – для японца дело святое. После сумасшедшей трудовой недели, когда на работу принято являться раньше положенного срока, а уходить позже, нет ничего лучше, чем спокойное созерцание горных ландшафтов.
В номере рёкана отсутствует мебель, привычная для европейца. В центре комнаты лишь красуется низкий столик, инкрустированный перламутром. На столике – чайный прибор, где все продумано до мелочей. Есть специальный футляр для заварки, тарелочка для японских сладостей и необычный заварной керамический чайник с длинной ручкой, как у ковшика. Очень удобно – не обожжешься. Из достижений цивилизации в номере присутствует только огромный плоский телевизор.
На полу не встретишь ковров, поскольку японцы признают только татами – маты из соломы, которые имеют строго определенные форму и размер. Японцы даже жилую площадь измеряют не в квадратных метрах, а в количестве татами, которые можно разместить на полу.

По местным поверьям, неправильное расположение матов может привести к несчастью. Например, татами нельзя раскладывать правильной решеткой. Не должно быть мест, в которых сходятся углы трех или четырех матов.

В стенах комнаты имеются скрытые дверцы вместительных шкафов, где хранятся спальные принадлежности – матрасы, одеяла и подушки. Спать полагается на полу. Японская постель называется футон. Служанка расстилает ее перед сном и убирает утром. Отсутствие громоздких кроватей в дневное время значительно увеличивает площадь комнаты. На случай прохладной погоды в некоторых рёканах полы имеют электроподогрев, а температура регулируется с помощью специального пульта.

японское представление
фото:Евгений ГОЛОМОЛЗИН
Перед ужином полагается поднять гостям настроение, и потому вечер начинается с театрализованного представления 

Юката как средство преображения

Прибывая в рёкан, гость снимает цивильную одежду и облачается в юкату – повседневное хлопчатобумажное кимоно, которое подпоясывается широким поясом. Женский халат имеет розовый цвет, мужской – синий. Характерной особенностью кимоно являются широкие просторные рукава. Поскольку не каждый европеец способен завязать пояс в виде мудреного банта на боку или спине, одеваться помогает служанка.
Смена одежды имеет большой смысл и значение, поскольку позволяет отрешиться от дел и мирских забот. Юката преображает человека, позволяя перейти в качественно новое состояние и обрести новое амплуа. Облачившись в кимоно, ты начинаешь чувствовать себя японцем.
Также полагается надеть таби – белые носки с отделенным большим пальцем ноги, как у варежки с одним пальцем. Удобство таких носков начинаешь понимать, когда надеваешь дзори – японские сандалии, у которых специальный ремешок проходит между большим и вторым пальцами. Внешне дзори похожи на обычные сланцы.
Тапочки в Японии – вещь абсолютно необходимая, поскольку обувь принято оставлять за порогом, будь то японское жилище, ресторан или гостиница в японском стиле. При этом сменную обувь носить с собой необязательно, поскольку хозяева всегда имеют достаточный запас дзори.
Тапочки нужно оставлять носками по направлению от входа в помещение, чтобы впоследствии не пришлось босыми ногами или в носках становиться на пол, где ходят обутыми. Японцы в буквальном смысле помешаны на гигиене.

японский ужин
фото:Евгений ГОЛОМОЛЗИН
Японские домохозяйки тратят массу времени на то, чтобы оформить обед так, чтобы супруг и его коллеги по работе ахнули

Кулинарная симфония

Вечером гостю рёкана предстоит испытать кайсэки – традиционный японский ужин, состоящий из простых, несытных, но многочисленных изысканных блюд, смена которых напоминает бесконечную цепочку. На ужин гостя приглашает и сопровождает служанка. Единственной мебелью в ресторане служат низкие столики, расставленные по периметру.
Сидеть приходится по-японски – поджав под себя ноги. Для европейца подобное положение крайне неудобно и даже болезненно. Что поделаешь, захотел быть японцем – следуй традициям! К счастью, нередко имеется помещение, адаптированное для европейцев, где под низким столиком есть глубокая ниша, в которую можно опустить ноги.
Перед ужином полагается поднять гостям настроение, и потому вечер начинается с театрализованного представления. Это может быть все что угодно – старинные танцы, кукольный театр или шуточное шоу с участием потешных японских бабулек в смешных костюмах и масках.
Когда настроение достигает апогея, начинается главное действо – на столах появляются первые закуски. Именно в этот момент понимаешь, что для японца главное не что ешь, а как это оформлено! Японская нация определенно достигла больших вершин в постижении гармонии, и это проявляется во многом, особенно в кухне.
Не зря японские домохозяйки тратят массу времени не на приготовление обеда, а на то, чтобы оформить его так, чтобы супруг и его коллеги по работе ахнули во время обеденного перерыва. Здешние блюда – это художественные шедевры, от вида которых получаешь эстетическое удовольствие и которые жалко есть из-за необходимости разрушить гармонию.
Трапеза длится около двух часов. Кажется, после такого количества еды невозможно двигаться. Однако достоинство японской кухни заключается в том, что уже через пару часов появляется легкость и чувство голода, что свидетельствует о готовности организма к новому приему пищи. Возможно, именно особенностью местной кухни объясняется самая высокая в мире средняя продолжительность жизни граждан Японии, а также тот факт, что на улицах почти невозможно встретить полного японца.
ЛАЙФХАК
В туалетах при ресторанах или японских банях нередко имеются специальные туалетные тапочки, которые стоят у порога. Посетитель должен снять тапочки, в которых пришел, и надеть сменные. На обратном пути процедуру следует совершить в обратном порядке.




Чтобы оставить свой отзыв, Вам необходимо авторизоваться


Возврат к списку


Дорогие друзья!
Что главное в путешествиях? Новые эмоции, люди, впечатления? Конечно. Но не только это. Этими эмоциями хочется делиться, так приятно рассказывать кому-то обо всем увиденном и пережитом! Если вы хотите поделиться с нами вашими рассказами о поездках, присылайте свои тексты, заметки, фотографии и видео на почту law@miramalo.club, и мы их обязательно опубликуем. Давайте открывать этот мир вместе!

Мероприятия

Выставки

Со звездой

Ольга ЙОНШ: «Вижу цель, не вижу препятствий»
Ольга ЙОНШ: «Вижу цель, не вижу препятствий»
В нынешнее время безумного потока информации из соцсетей зачастую сложно определить грань между увлечениями и профессиональной деятельностью не только потребителям контента, но и самим его авторам. О своих приоритетах в этом смысле, а также о необычном походе по Исландии и путешествиях в другие страны нам рассказала в интервью фотограф из Петербурга Ольга Йонш, работы которой вызывают все больший интерес у модной молодежи как в культурной столице, так и за ее пределами.

Конкурсы

День неги и удовольствия
День неги и удовольствия
Выиграйте день неги и удовольствия в SPA - центре роскошного петербургского отеля «Амбассадор»!
Booking.com

Блоги

НИКТО не знает
НИКТО не знает
Я не могу долго лежать на пляже. Меня тянет двигаться, узнавать что-то новое. Приехав в турецкий Кемер, я искупался, позагорал и уже на второй день отправился на экскурсию с русскоговорящим гидом.